Apicius Armenia-ն՝ իր հեղինակավոր միջազգային փորձառությամբ, կազմակերպում է բացառիկ ուսուցողական ծրագիր, որը ծանոթացնում է իտալական խոհանոցի հարուստ մշակույթին և բազմաշերտ ավանդույթներին։
Ծրագիրը նպատակ ունի ներկայացնելու իտալական սննդի փիլիսոփայությունը՝ սկսած հին Հռոմի խոհարարական ավանդույթներից մինչև ժամանակակից գաստրոնոմիական մոտեցումներ։
Դասընթացի ընթացքում մասնակիցները կսովորեն․
• Ինչպես են ձևավորվել Իտալիայի տարբեր տարածաշրջանների խոհարարական առանձնահատկությունները, որոնք ձևավորում են յուրաքանչյուր շրջանի յուրահատուկ համային ինքնություն։
• Իտալական խոհանոցի հիմնասյուները՝ ձիթայուղ, թարմ մակարոններ, պանիր և բանջարեղեն, և դրանց համադրման արվեստը։
• Ինչպե՞ս ավանդույթները և բնական պաշարները ազդում են իտալական ուտեստների բնօրինակ համերի վրա։
Ծրագրի մասնակիցները կստանան գիտելիքներ ոչ միայն բաղադրատոմսերի մասին, այլև իտալական խոհանոցի պատմական, մշակութային և փիլիսոփայական հիմքերի մասին՝ հասկանալու այն մշակույթը, որն Իտալիան դարձրել է համաշխարհային գաստրոնոմիայի կենտրոն։
Գրանցվելու համար՝ +374 44 240 240 | info@apicius.am
Apicius՝ ձեր ուղեցույցը գաստրոնոմիկ մշակույթի աշխարհում
Apicius Armenia-ն հանդես է գալիս որպես վստահելի տեղեկատվական և կրթական հարթակ՝ միավորելով միջազգային փորձը և տեղական խոհարարական ավանդույթները։ Այս ծրագիրը հնարավորություն է տալիս մասնակիցներին ձեռք բերել կառուցողական և պրակտիկ գիտելիքներ, բացահայտել իտալական խոհանոցի գաղտնիքները և զգալ համերի իսկական փիլիսոփայությունը։