«Կոկոսի խնձոր»-ը կամ «ծլեցված կոկոսը»-ը կոկոսի ներսում առաջացող կլոր զանգված է, որը իսկապես յուրահատուկ բնության նվեր է։ Սա մի համեղ և տարբերվող մթերք է, որի համն ու հատկությունները երբեք նախապես չես կարող կանխատեսել։
Ի՞նչ է կոկոսի խնձորը և ինչո՞ւ է այն այսքան յուրահատուկ
Երբ հասուն կոկոսը ընկնում է արմավենուց և այն չեն վերցնում, սկսվում է հիանալի բնական գործընթաց։ Կոկոսի ներսում գտնվող հյութը ներծծվում է սերմի ներսում՝ առաջացնելով յուրահատուկ կառուցվածք, որը հայտնի է որպես «կոկոսի խնձոր» կամ «ծիլեցված կոկոս» անվանումով։ Երբ խնձորը մեծանում է, սկսում է ներծծել նաև կոկոսի պատերի յուղալի մասը։ Դրա շնորհիվ, խնձորի կառուցվածքը դառնում է փափուկ, յուղոտ և շատ սննդարար։ Այն պարունակում է ճիշտ այնքան ճարպեր, որքան առկա է կոկոսի հյութի մեջ։
Կոկոսի խնձորի դերը կենսական նշանակություն ունի, քանի որ այն ապահովում է կոկոսի ծառերի շարունակական աճը տրոպիկական շրջաններում։ Խնձորը կարևոր սննդարար նյութերով է ապահովում աճող ցողունի համար՝ նպաստելով նրա զարգացմանը։ Ծլեցված կոկոսները կարող են երկար ժամանակ պահպանել իրենց կենսունակությունը։ Այս հատկությունը հնարավորություն է տալիս կոկոսի սերմերին տեղափոխվել ծովի հոսանքով դեպի հեռավոր ափեր՝ տարածելով արմավենիների տարածումը աշխարհում։
Յուրաքանչյուր կոկոսի խնձոր մի նոր համային փորձառություն է
Այս հետաքրքիր բաղադրիչը հիշեցնում է ջրով ներծծված սպունգ՝ փափուկ և խոնավ։ Երբ խնձորը հասնում է կեղևին, այն ավելի յուղոտ է դառնում, իսկ կեղևի հետ շփման արդյունքում ստանում է հատուկ խրթխրթան շերտ։ Կոկոսի խնձորի համը ամեն անգամ տարբեր է։ Այն կախված է թե՛ կոկոսի տեսակից, թե՛ դրա հասունության աստիճանից։ Երբեմն խնձորը քաղցր է, երբեմն՝ թեթևակի աղի, իսկ երբեմն՝ շատ աղի։ Հաճախ այն կարող է հիշեցնել ավոկադոյի կամ կարագի համի․
Կոկոսի խնձորը հատկապես տարածված է տրոպիկական վայրերում, որտեղ այն համարվում է յուրօրինակ, համեղ և առողջարար սնունդ։ Շատերը կարող են միանգամից ուտել մի քանի հատ, քանի որ այս համեղ ու թեթև դելիկատեսին պարզապես անհնար է դիմակայել․
Տարբեր երկրներում, ինչպիսիք են Հնդկաստանը և Ֆիլիպինները, կոկոսի խնձորը համարվում է սրբազան նվեր, որը խորհրդանշում է նոր կյանք և առատություն։
Leave a Reply